Willkommen im FAROS  

  in Kefalos auf der Insel Kos 


 
Das traditionsreiche Restaurant FAROS ist eine echte Fischtaverne und eines der ersten Fischlokale in Kefalos/Kamari. Neben frischem, wildgefangenem Fisch (keine billige Tiefkühlware und kein Zuchtfisch aus den benachbarten Aquakultur !!!) werden auch Kalamaria, Oktopus, Langusten, Muscheln und Garnelen serviert.


Natürlich bekommt man hier auch Fleischgerichte, Gemüse in verschiedenen Variationen, traditionelle Ofengerichte, vegetarische Gerichte, Salate und Desserts. Diverse Gerichte bieten wir vom Holzkohlengrill an. Eine sehr umfangreiche Vorspeisenpalette rundet das Speisenangebot ab.


Unser Oktopus-Salat verdient hier besondere Erwähnung, denn er wird nach einem sehr ausgeklügelten Spezialrezept zubereitet. Unser Oktopus ist zart, weich und sehr aromatisch. Er wird zuerst in einem Wein-Sud mit einer Kräutermischung schonend gegart und darf nach dem Erkalten in einer wunderbaren Marinade ziehen.


Evangelia, gute Seele der Küche, kocht und bäckt nach alter griechischer Tradition.
Ihr Galaktobouriko, (Fylo-Blätterteig mit einer Art Grießpudding im Ofen gebacken) und die Baklava, (Fylo-Blätterteig mit Walnüssen und Sirup) sind legendär. Diese beiden Desserts werden immer frisch zubereitet. Fragen Sie uns bitte danach.

Καλώς ήρθες! - Herzlich Willkommen!

Team Faros, Kefalos



Lassen Sie sich von uns und unserer traditionellen Küche verwöhnen.

Wir freuen uns auf Sie!

 

Die Lage

Fischtaverne Faros Kefalos


Wie man es sich für eine Fischtaverne wünscht, liegt das FAROS in idyllischer Lage direkt am kleinen Fischerhafen von Kefalos.

Wunderbar baden und entspannen kann man bei uns auch!





Nicht nur ausländische Touristen ...
auch viele Einheimische und griechische Urlauber besuchen - gerade wegen der hohen Qualität unserer Speisen - mit Vorliebe unser etwas abgelegenes, typisch griechisches Traditionslokal. Wir freuen uns sehr über den guten Ruf, eine ausgezeichnete "psárotaverna" (Fischtaverne) zu sein.

fischtaverne faros kefalos



Unsere gute, ehrliche und traditionsbewusste Küche, der malerische Blick auf das Meer und die Berge, lassen unsere Besucher gerne wiederkommen.



 

Unser Fisch

fischplatte


Wir werden von unseren Fischern jeden Tag mit wild gefangenen Meeres-delikatessen versorgt.
Nur 50(!) Meter vom Fischerhafen bis zu unserer Kühlung, das ist bei großer Sommerhitze ein wesentlicher Vorteil.
Frischer geht es nicht!



Sofort nach dem Einkauf bei unseren Fischern wird der Fisch IN das Eis gelegt und gelangt dann in eine spezielle Kühlvorrichtung, die nur unseren Fischen vorbehalten ist. Übrigens, SO müssen Kiemen aussehen!


Wir servieren den Fisch vom Holzkohlengrill oder aus der Pfanne, ganz wie Sie es wünschen. "Ein bisschen Olivenöl und gutes Salz, mehr braucht es nicht", meint unser Grillmeister. Trotzdem servieren wir Ihnen noch eine köstliche Marinade aus unserem eigenen Olivenöl, frischer Zitrone und ..., lassen Sie sich überraschen.

 

Unser Olivenöl

Olivenöl





Unser mildes und fruchtiges Olivenöl wird noch nach alter Tradition gewonnen.








Glücklicherweise haben bereits die Großeltern ein Stück Land in der Nähe des FAROS erworben und mit Olivenbäumen bepflanzt. Somit sind wir in der Lage, das Lokal mit unserem eigenen, hocharomatischen Ölivenöl zu versorgen.


Meist Ende November ernten wir von Hand die kostbaren Früchte und bringen sie zur Ölmühle. Es ist eine Zeit voller Arbeit, doch wenn der gold-grünlich schimmernde Saft in unsere Kanister fließt, ist alle Mühe vergessen. Lassen Sie es sich schmecken!

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 Manolis, Wirt vom FAROS, Kefalos
 Baklava
 Galaktobouriko

» Epikur, (griech. Philosoph)
     meinte zum Thema Essen:

» Der Weise aber entscheidet sich
bei der Wahl der Speisen nicht für
die größere Masse, sondern für
den Wohlgeschmack.
«

 Bucht von Kefalos
Insel in der Bucht von Kefalos 

Strandimpressionen 

 Frischer Fisch
 Fisch im Eis


» Unser Wein

» Wir bieten Ihnen auch regionale Weine und beraten Sie gerne bei Ihrer Auswahl. «

 Wein
 Das Bier
 

Restaurant - Fisch-Taverne FAROS -  Kefalos, Kos, Griechenland